Aman Prana Kotobuki matcha + klopper
Amanprana matcha thee wordt gewonnen uit de hele, jongste en fijnste blaadjes van de Camelia Sinensis uit Japan. Matcha is donkergroene thee en smaakt zoet met een zachte nasmaak. Amanprana’s Matcha is bio gecertificeerd en komt van de Shimoyama regio in Japan. Kotobuki Matcha thee wordt op 600 meter hoogte geoogst, midden in de bergen, ver verwijderd van industrie en dorpen.
Hoe bereid je Matcha?
- Doe een halve theelepel Kotobuki Matcha in een matcha kom en voeg bijna kokend water (80°C) toe, tot een halfgevulde kom.
- Met de handgemaakte bamboe klopper maak je de matchaklontertjes los. Roer in acht-vorm, symbool van oneindigheid, of beweeg de klopper van links naar rechts (niet rondroeren). Mindfull blijven herhalen tot een zacht schuimende grasgroene drank ontstaat zonder één klontertje.
- Een echte matcha kom heeft een brede opening om het roeren te vergemakkelijken.